Capri
Zona di produzione: l'intero territorio dell'isola di Capri.





Capri: Bianco
Vitigni: Falanghina e Greco, con una presenza di Greco non superiore al 50%; Biancolella 20%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore paglierino chiaro piu' o meno intenso; profumo gradevole, caratteristico; sapore asciutto e fresco.
Abbinamenti :crostacei e frutti di mare, grigliate di pesce, seppie in umido, polpi affogati.

Capri: Rosso
Vitigni: Piedirosso; vitigni a frutto rosso raccomandati per la provincia di Napoli 20%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino piu' o meno intenso; profumo gradevolmente vinoso; sapore asciutto e sapido.
Abbinamenti: salumi, timballi di pasta con sughi di carne, arrosti di carni bianche, carni rosse stufate e alla griglia.