Fiano di Avellino

Zona di produzione: i terreni collinari della provincia di Avellino. Sono da considerarsi idonei unitamente i vigneti collinari di giacitura ed esposizione adatti con esclusione dei terreni di fondovalle, umidi e non sufficientemente soleggiati.
Vitigni: Fiano. Possono concorrere i vitigni Greco e/o Coda di volpe bianca e/o Trebbiano toscano fino al 15%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino piu' o meno intenso; profumo intenso, gradevole e caratteristico; sapore secco ed armonico.
Qualificazioni: il nome del vino puo' essere accompagnato dalla menzione tradizionale di origine classica "Apianum".
Abbinamenti:antipasti di pesce elaborati, zuppe di pesce, minestre di legumi, seppie e polpi in umido, pesce arrosto e alla griglia.