Ischia
Zona di produzione: il territorio dell'isola di Ischia, limitatamente ad alcune zone dei comuni di Forio, Lacco Ame-no, Serrara Fontana, Barano, Ischia e Casamicciola Terme per il tipo "Bianco Superiore". Sono da considerare idonei unicamente i vigneti ubicati in terreni di favorevole esposizione, derivati da rocce di origine vulcanica sciolti, ben provvisti di scheletro, con notevole contenuto di pomice, quasi privi di carbonato di calcio, non molto dotati o scarsi di sostanza organica, abbastanza ricchi di anidride fosforica e potassio.
Abbinamenti :crostacei e frutti di mare, grigliate di pesce, seppie in umido, polpi affogati.

Ischia: Bianco
Vitigni: Forastera 65%, Biancolella 20%, altri vitigni 15%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino o tendente al dorato, brillante; profumo vinoso, delicato e gradevole; sapore asciutto, di giusto corpo, armonico.
Qualificazioni: nessuna.
Abbinamenti:crostacei e frutti di mare, grigliate di pesce, seppie in umido, polpi affogati.

Ischia: Bianco Superiore
Vitigni: Forastera 50%, Biancolella 40%, San Lunardo 10%.
Gradazione alcolica minima: 12%.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino o leggermente tendente al dorato; profumo gradevole, tendente all'aromatico; sapore secco, caratteristico, armonico.
Abbinamenti:crostacei e frutti di mare, zuppe di pesce, grigliate ed arrosti di pesce, fritture.

Ischia: Bianco Rosso
Vitigni: Guarnaccia 50%, Piedirosso (Per'e Palummo) 40%, Barbera 10%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino pi— o meno intenso, brillante; profumo vinoso; sapore asciutto, di medio corpo, giustamente tannico.
Abbinamenti:salumi, timballi di pasta con sughi di carne, arrosti di carni bianche, carni rosse stufate e alla griglia.