|
|
|
Enoteche.com - il portale delle enoteche e dei vini italiani |
| Vini
Emilia Romagna
> Albana
di Romagna |
 Vini
Emilia Romagna:
Albana
di Romagna
Zona
di produzione: la fascia dell'Appennino
che da Bologna verso levante si prolunga fino al mare,
interessando le province di Bologna, Forli' e Ravenna.
Vitigni: Albana.
Albana di Romagna Amabile
Gradazione alcolica minima: 12%, con zuccheri riduttori
da svolgere da 12 a 45 gr/l.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino
tendente al dorato per i prodotti invecchiati; profumo
caratteristico dell'Albana; sapore amabile, fruttato,
gradevole, caratteristico.
Abbinamenti :frutta con polpa succosa, macedonia,
torte e paste a base di frutta - DOC
Albana
di Romagna Dolce
Gradazione alcolica
minima: 12%, con zuccheri riduttori da svolgere da 45
a 80 gr/l.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino
tendente al dorato per i prodotti invecchiati; profumo
caratteristico dell'Albana; sapore dolce, fruttato, gradevole,
caratteristico - DOC
Albana
di Romagna Passito
Vitigni: Albana
sottoposto a leggero appassimento.
Gradazione alcolica minima complessiva: 15,5%,
di cui almeno il 12% in alcol svolto, con zuccheri riduttori
da svolgere minimo 15 gr/l.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo dorato
tendente all'ambrato; profumo intenso, caratteristico;
sapore gradevolemente amabile o dolce, vellutato - DOC
Albana
di Romagna Secco
Gradazione alcolica minima: 11,5%
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino
tendente al dorato per i prodotti invecchiati; profumo
leggero, caratteristico dell'Albana; sapore asciutto,
caldo, armonico, leggermente tannico.
Abbinamenti: zuppe di verdura, uova al tegame,
frittate e torte di verdura, zuppe e fritture miste di
pesce - DOC
|
|
|
|
|
| |
| |
|
|
www.barbaresco.it |
|
www.barbera.it |
|
www.barolo.net |
|
|
