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| Vini
Emilia Romagna
> Lambrusco
reggiano |
 Vini
Emilia Romagna:
Lambrusco
reggiano
Zona di produzione: il territorio
della provincia di Reggio Emilia.
Vitigni: Lambrusco Marani, Lambrusco salamino,
Lambrusco montericco e Lambrusco Maestri 85%, Ancellotta
15%.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Invecchiamento: nessuno.
Caratteristiche organolettiche: spuma fine, con
svolgimento persistente; colore da rosato a rubino vivace;
profumo gradevole e caratteristico; sapore asciutto o
amabile, frizzante, non molto di corpo, armonico, fresco
e gradevole, caratteristico.
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: nessuna.
Abbinamenti :minestre e primi piatti tradizionali
emiliani, salumi, cotechino e zampone, piatti a base di
uova, carni e verdure fritte.
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