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| Vini
Emilia Romagna
> Lambrusco
di sorbara |
 Vini
Emilia Romagna:
Lambrusco
di Sorbara
Zona
di produzione: i
territori dei comuni di Bastiglia, Bonporto, Campogalliano,
Camposanto, Carpi, Modena, Nonantola, Ravarino, San Prospero,
Soliera, in provincia di Modena.
Vitigni: Lambrusco di Sorbara 60%, Lambrusco Salamino
40%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Invecchiamento: nessuno.
Caratteristiche organolettiche: spuma vivace, evanescente;
colore rosso rubino o granato di varia intensita'; profumo
gradevole con sentore di violetta; sapore asciutto o amabile,
di corpo, fresco, sapido, armonico e frizzante. - DOC
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: nessuna.
Abbinamenti :minestre e primi piatti tradizionali
emiliani, salumi, cotechino e zampone, piatti a base di
uova, carni e verdure fritte.
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