Vini Lazio:
Cori
Zona di produzione: i territori comunali di Cori e Cisterna, in provincia di Latina.




Cori: Bianco
Vitigni: Malvasia di Candia massimo 70%, Trebbiano toscano massimo 40%, Bellone e/o
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino piu' o meno intenso; profumo gradevole e caratteristico; sapore secco o amabile o dolce, di giusto corpo, armonico.
Abbinamenti:antipasti freddi, piatti di pasta con sughi a base di pesce, fritture di pesce. .

Cori: Rosso
Vitigni: Montepulciano 40-60%, Nero Buono di Cori 20-40%, Cesanese 10-30%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino; profumo vinoso, gradevole, caratteristico e persistente; sapore secco, morbido, vellutato e fresco.
Abbinamenti:arrosti di carni bianche, carni rosse alla griglia o in umido con sughi leggeri, salsicce in umido con legumi.