Vini Lazio:
Aprilia
Zona di produzione: i territori comunali di Aprilia, Cisterna, Latina in provincia di Latina e Nettuno, in provincia di Roma. Sono da considerare idonei i vigneti i cui terreni siano di origine prevalentemente vulcanica, nonche' i terreni sedimentari alluvionali, con parziali, localizzate, infiltrazioni silicee.


Aprilia: Merlot
Vitigni: Merlot 95%, altri vitigni a frutto rosso raccomandati per la provincia di Latina 5%.
Gradazione alcolica minima: 12%.
Caratteristiche organolettiche: rosso granato tendente talvolta al rosso mattone con l'invecchiamento; profumo vinoso e gradevole; sapore pieno, armonico, morbido, di giusto corpo.
Abbinamenti: arrosti di carni bianche, carni rosse alla griglia o stufate, pollame e coniglio alla cacciatora.

Aprilia: Sangiovese
Vitigni: Sangiovese 95%, altri vitigni a frutto rosso raccomandati per la provincia di Latina 5%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosato piu' o meno carico; profumo vinoso e caratteristico; sapore asciutto ed armonico.
Abbinamenti:salumi, minestre asciutte con sughi freschi, piatti a base di uova, zuppe di pesce ricche e piccanti.

Aprilia: Trebbiano
Vitigni: Trebbiano 95%, altri vitigni a frutto bianco raccomandati per la provincia di Latina 5%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino piu' o meno carico; profumo vinoso e caratteristico; sapore delicato di Trebbiano, armonico, alcolico, caratteristico.
Abbinamenti : minestre asciutte e zuppe di verdura, fritture di pesce azzurro, cozze alla marinara.