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| Vini
Lombardi
> Valtellina |
Valtellina
Zona di produzione: la sponda destra della valle
dell'Adda, in provincia di Sondrio. Sono da ritenersi
idonei esclusivamente i vigneti ubicati in terreni declivi
e di natura brecciosa.
Vitigni: Chiavennasca 70%; possono concorrere,
insieme o da soli, Pinot nero, Merlot, Rossola, Pignola
valtellinese e Brugnola 30%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso vivo;
profumo sottile, persistente, caratteristico; sapore asciutto
e leggermente tannico.
Abbinamenti :salumi contadini, carni bianche arrosto
e alla griglia, involtini con sughi non troppo piccanti,
trippe ed interiora in umido.
Valtellina Superiore (Inferno, Sassella, Grumello, Valgella)
Prodotto in Valtellina - vino tranquillo da pasto
colore rosso rubino intensoche vira al granato con l’invecchiamento.
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www.barbaresco.it |
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www.barbera.it |
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www.barolo.net |
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