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| Vini
Lombardi
> San Colombano |
San
Colombano al Lambro o San Colombano
Zona di produzione: la zona collinare che comprende
parte dei comuni di San Colombano al Lambro, Graffignana
e Sant'Angelo Lodigiano in provincia di Milano; Mirandolo
Terme e Inverno Monteleone in provincia di Pavia. Sono
esclusi dalla Doc i vigneti di pianura e del fondovalle.
Vitigni: Croatina 30-45%, Barbera 25-40%, Uva rara
5-15%, con eventuali aggiunte di vitigni a frutto rosso
raccomandati o autorizzati per le province di Milano e
Pavia 15%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino;
profumo vinoso, caratteristico; sapore asciutto, sapido,
di corpo, con retrogusto leggermente ammandorlato.
Abbinamenti :salumi contadini, involtini con sughi
non troppo piccanti, carni bianche arrosto e alla griglia,
trippe in umido.
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www.barbaresco.it |
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www.barbera.it |
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www.barolo.net |
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