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| Vini
Molise
> Pentro
d'Isernia |
Pentro
d'Isernia bianco
Zona di produzione: il territorio collinoso vitato
in provincia di Isernia. Sono da considerarsi idonei unicamente
i vigneti collinari i cui terreni siano di orientamento
adatto e di altitudine non superiore ai 500 metri s.l.m.
per i tipi rosso e rosato e di 600 metri s.l.m. per il
tipo bianco.
Vitigni: Trebbiano toscano 60-70%, Bombino bianco
30-40%. Possono concorrere vitigni raccomandati fino ad
un massimo del 10%.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino
tenue con riflessi verdognoli; profumo delicato e caratteristico,
piu' o meno intenso; sapore asciutto, piuttosto fresco,
armonico ed intenso.
Abbinamenti :antipasti magri, pasta e risotti con
sughi marinari, , piatti a base di uova, pesce azzurro
e di lago alla griglia o in tegame. - DOC
Pentro
d'Isernia
rosato
Zona di produzione: il territorio collinoso vitato
in provincia di Isernia. Sono da considerarsi idonei unicamente
i vigneti collinari i cui terreni siano di orientamento
adatto e di altitudine non superiore ai 500 metri s.l.m.
per i tipi rosso e rosato e di 600 metri s.l.m. per il
tipo bianco.
Vitigni: Montepulciano 45-55%, Sangiovese 45-55%.
Possono concorrere vitigni raccomandati fino ad un massimo
del 10%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosa piu'
o meno intenso; profumo delicato, gradevole, caratteristico;
sapore asciutto, lievemente fruttato, fresco, armonico.
Abbinamenti :antipasti magri, pasta e risotti con
sughi marinari, , piatti a base di uova, pesce azzurro
e di lago alla griglia o in tegame. - DOC
Pentro
d'Isernia
rosso
Zona di produzione: il territorio collinoso vitato
in provincia di Isernia. Sono da considerarsi idonei unicamente
i vigneti collinari i cui terreni siano di orientamento
adatto e di altitudine non superiore ai 500 metri s.l.m.
per i tipi rosso e rosato e di 600 metri s.l.m. per il
tipo bianco.
Vitigni: Montepulciano 45-55%, Sangiovese 45-55%.
Possono concorrere vitigni raccomandati fino ad un massimo
del 10%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino
piu' o meno intenso; profumo gradevole, caratteristico;
sapore vellutato, lievemente tannico, armonico, asciutto.
Abbinamenti :primi piatti di pasta con sughi di
carne, arrosti di carni bianche, carni rosse in umido
o alla griglia. - DOC
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