SAPERI DIVINI 2005

UN’ ESPOSIZIONE
SAPERI DIVINI, alla sua seconda edizione, è un evento di degustazione di vini
e prodotti gastronomici di alta qualità provenienti da diverse regioni italiane
ed estere che si terrà a Trieste il 26, 27, 28 novembre 2005.
Una vetrina per far conoscere prodotti e novità, dedicata ai produttori di vino,
grappe e distillati, e specialità gastronomiche quali olio extravergine di oliva,
aceto balsamico, salumi, formaggi, cioccolato.
UN LUOGO PER LA FORMAZIONE
SAPERI DIVINI ospita quest’anno una serie di corsi di cucina a cura di chef di
prestigio e operatori del settore rivolti a professionisti e appassionati:
un’occasione per imparare, aggiornarsi, scoprire segreti e nuove tendenze in
cucina e al banco, per la preparazione di piatti e cocktail.
Degustazioni guidate
Degustazioni di vini a tema a cura dell’AIS di Trieste
Degustazioni di oli extra vergine di oliva a cura del Consorzio DOP Tergeste di Trieste
Corsi di cucina
Corsi di cucina a cura di chef prestigiosi e professionisti per apprendere nuove tecniche e tendenze, aggiornare la propria
offerta, comprendere l’evoluzione dei clienti, sviluppare nuove idee.
Finger Food caldo, a cura di Terry Giacomello - Antica Hosteria La Vicinia, Grizzo PN
Finger Food freddo, a cura di Antonio Mentado Gras - chef consulente e formatore, Murcia Spagna
Il pesce crudo, a cura di Ami Scabar - Ristorante Scabar, Trieste
Cucinare il pesce: nuove tecnologie e innovazioni, a cura di Antonio Gras Mentado - chef consulente e formatore, Murcia Spagna
Aperitivi sparkling e frutta, a cura dell’AIBES di Trieste
Seminario
Entrare nel mercato russo: la distribuzione dei prodotti vitivinicoli e agroalimentari in Russia
Relatore Vasco Succi, Consulente dell’ICE di Mosca e Presidente di una Società con sede a Mosca leader nella distribuzione di
vini e prodotti gastronomici italiani di qualità.
UN INCONTRO
Per la vendita. SAPERI DIVINI è una concreta opportunità commerciale: sono
invitati con ingresso gratuito 500 operatori del settore del Friuli Venezia Giulia:
gestori di ristoranti, bar, enoteche, wine bar, buyers della distribuzione.
Inoltre avranno ingresso gratuito chef, ristoratori e addetti ai lavori partecipanti
ai corsi di cucina, ai quali è dedicata in particolare la giornata di lunedì.
Per conoscere un nuovo mercato. SAPERI DIVINI organizza un seminario per
approfondire la conoscenza del mercato russo, in particolare le caratteristiche
del settore agroalimentare e le modalità per vendere in Russia. Una testimonianza
concreta da parte di Vasco Succi, presidente di una società con sede a
Mosca leader nella distribuzione di vini e prodotti gastronomici italiani di
qualità e consulente dell’ICE di Mosca.
Per la comunicazione. Saranno invitati con ingresso gratuito operatori,
giornalisti, sommelier e opinion leaders del settore.
Si svolgeranno degustazioni a tema a cura dell’AIS con i prodotti presenti.
Per conoscere i consumatori.