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| Piemonte
> Vini piemontesi |
Vini del Piemonte:
DOLCETTO d'ACQUI
Zona
di produzione: 23 comuni in provincia di Alessandria.
Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari
di giacitura ed orientamento adatti ed i cui terreni
siano di natura argillosa-tufacea-calcarea.
Vitigni: Dolcetto.
Gradazione alcolica minima: 11,5 %.
Invecchiamento: nessuno.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso
rubino intenso con tendenza al rosso mattone con l'invecchiamento;
profumo vinoso, attenuato, caratteristico; sapore asciutto,
morbido, gradevolmente mandorlato o amarognolo.
Qualificazioni: con una gradazione alcolica del
12,5% ed un invecchiamento di un anno, puo' portare
la qualifica "Superiore".
Tipologie: nessuna.
Abbinamenti : paste asciutte con sughi di carne,
salumi dal gusto delicato, stufati di manzo, spezzati
di pollo e coniglio,formaggi freschi |
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www.barbaresco.it |
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www.barbera.it |
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www.barolo.net |
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