fara

Vini del Piemonte:
FARA

Zona di produzione: comuni di Fara e Briona in provincia di Novara. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti, con esclusione di quelli esposti a nord e dei fondovalle.
Vitigni: Nebbiolo (Spanna) 30-50%, Vespolina 10-30% e Bonarda novarese (Uva rara) fino al 40%.
Gradazione alcolica minima: 12%.
Invecchiamento obbligatorio: 3 anni, di cui almeno 2 in botti di rovere o di castagno.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino; profumo fine, di mammola; sapore asciutto, armonico, sapido.
Qualificazioni: nessuna.
Tipologie: nessuna.
Abbinamenti :carni bianche e rosse sia arrosto, che lesse e stufate; pollame e coniglio.