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| Vini
Sardegna
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Girò |
Giro'
di Cagliari
Zona di produzione: la
provincia di Cagliari e numerosi comuni in provincia di
Oristano. Sono da considerarsi esclusi i terreni freschi,
male esposti e quelli di debole spessore derivanti da
rocce compatte, le dune attuali, i terreni salsi, quelli
derivati da alluvioni recenti interessati dalla falda
freatica ed infine i terreni situati oltre i 400 metri
s.l.m..
Vitigni: Giro'.
Gradazione alcolica minima: 14,5% di cui almeno
il 12% svolto ed un minimo da svolgere del 2,5%; 14% di
cui almeno il 13% svolto ed un massimo da svolgere dello
0,5% il tipo secco o dry.
Invecchiamento obbligatorio: 9 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino
tenue brillante; profumo delicato, con leggero aroma di
uva; sapore gradevole, caldo, vellutato.
Qualificazioni: nessuna.
Giro'
di Cagliari:Liquoroso dolce naturale e liquoroso
secco o dry
Gradazione alcolica minima:
17,5% di cui almeno il 15% svolto ed un minimo da svolgere
del 2,5%; 17,5% di cui almeno il 16,5% svolto ed un massimo
da svolgere dell'1% il tipo secco o dry.
Invecchiamento obbligatorio: 9 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino
tenue brillante; profumo caratterizzato da maggiore finezza;
sapore piu' spiccato.
Qualificazioni: qualora sia sottoposto ad un invecchiamento
di almeno due anni dei quali uno in botti di rovere o
di castagno, puo' portare la qualifica "Riserva".
Abbinamenti :pasticceria da forno, crostate con confetture
di frutta, da meditazione nella versione Liquoroso dry. |
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www.barbaresco.it |
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www.barbera.it |
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www.barolo.net |
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