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 Vini
Toscana:
Colline
lucchesi
Zona di produzione: il territorio
dei comuni di Lucca, Capannori e Porcari in provincia
di Lucca.
Abbinamenti:zuppe di verdure particolarmente
saporite, paste all'uovo con sughi di carne, grigliate
di carne, pollame.
Colline
lucchesi: Bianco
Vitigni:
Trebbiano toscano 50-70%, Greco e/o Grechetto 5-15%,
Vermentino bianco 5-15%, Malvasia del Chianti fino al
5%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore bianco
paglierino o giallo tenue; profumo delicato, gradevole,
caratteristico; sapore asciutto, delicato, armonico.
Colline
lucchesi: Rosso
Vitigni: Sangiovese
45-60%, Canaiolo 8-15%, Ciliegiolo e Colorino 5-15%,
Trebbiano toscano 10-15%, Vermentino e Malvasia toscana
5-10%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso
rubino brillante; profumo gradevole e caratteristico;
sapore asciutto, armonico, morbido, vivace solo se dell'annata.
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