Vini Toscana:
Val d'Arbia
Zona di produzione: la Val d'Arbia, comprendente il territorio dei comuni di Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti, Monteriggioni, Castelnuovo Berardenga, Sovicille, Asciano, Monteroni d'Arbia, Murlo e Buonconvento, in provincia di Siena. Sono da considerarsi esclusi i vigneti ubicati su terreni male esposti e/o di fondovalle.
Vitigni: Trebbiano toscano 75-85%, Malvasia del Chianti 15-25% con eventuali aggiunte di altri vitigni a frutto bianco raccomandati o autorizzati (massimo 15%).
Gradazione alcolica minima: 11%.
Invecchiamento obbligatorio: 5 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli; profumo delicato, fine e fruttato; sapore asciutto, fresco ed armonico.

Val d'Arbia: Vin Santo
Vitigni: le stesse uve sottoposte ad appassimento.
Gradazione alcolica minima: 17%.
Invecchiamento obbligatorio: 3 anni negli appositi locali (vinsantai), ed in recipienti di legno (caratelli) di capacita' non superiore ai 2 hl.
Caratteristiche organolettiche: colore dal giallo paglierino all'ambrato piu' o meno carico; profumo etereo, intenso, caratteristico; sapore dal secco al dolce, armonico, morbido, con retrogusto amarognolo caratteristico.
Tipologie: il tipo "Dolce" ha il 12% di gradazione alcolica minima svolta e minimo da svolgere 5%; il tipo "Semisecco", rispettivamente il 13% ed il 4%; il tipo "Secco" il 14% ed il 3%.