Vini Toscana:
Bolgheri
Zona di produzione: il territorio del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno.
Vitigni: Trebbiano toscano 75-90%, Vermentino 10-25%, vitigni raccomandati fino ad un massimo del 15%.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore paglierino tenue; odore fine e delicato; sapore secco, armonico e sapido.
Abbinamenti:antipasti di pesce e frutti di mare; minestre asciutte con sughi delicati, sformati di verdure.


Bolgheri: Rosato
Vitigni: Sangiovese 80-95%, Canaiolo 5-20%, vitigni a frutto rosso raccomandati per la zona fino ad un massimo del 15%.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosato; profumo vinoso e delicato; sapore asciutto ed armonico.
Abbinamenti: antipasti, primi piatti con sughi freschi e poco speziati, carni bollite.