Vini Toscana:
Chianti
Zona di produzione: i territori di numerosi comuni delle province di Siena, Firenze, Arezzo, Pistoia e Pisa. Non sono idonei i vigneti collocati ad un'altitudine superiore ai 550 metri s.l.m., ed in alcuni casi, eccezionalmente, ai 650 metri s.l.m.. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti, i cui terreni sono costituiti in prevalenza da substrati arenacei, calcareo-marnosi, da scisti argillosi e da sabbia.
Vitigni: Sangiovese 75-90%, Canaiolo nero 5-10%, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti 5-10%.
Gradazione alcolica minima: 11,5%.
Invecchiamento obbligatorio: 5 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino vivace, brillante, tendente al granato con l'invecchiamento; profumo intensamente vinoso, con sentore di mammola e con piu' pronunziato carattere di finezza per la esterificazione nella fase di invecchiamento; sapore asciutto, sapido, armonico, leggermente tannico, che si affina col tempo al morbido e vellutato.
Qualificazioni: qualora sia stato sottoposto ad un invecchiamento di almeno 2 anni ed abbia una gradazione alcolica minima del 12.5%, puo' portare la qualifica "Riserva".
Abbinamenti:carni bianche e rosse, arrosti e selvaggina della cucina nazionale ed internazionale. In zona si abbina con la classica bistecca alla fiorentina; se giovane con crostini di fegato, pappardelle al sugo di lepre, trippa alla fiorentina.

Chianti: Classico
Zona di produzione: le colline del Chianti a cavallo delle province di Siena e Firenze.
Vitigni: la percentuale dei vitigni Trebbiano toscano e Malvasia toscana va dal 2 al 5%.
Gradazione alcolica minima: 12%.
Invecchiamento obbligatorio: 7 mesi.
Caratteristiche organolettiche: al sapore ed al profumo vi sono caratteri di maggiore finezza dopo l'invecchiamento.
Abbinamenti:carni bianche e rosse, arrosti e selvaggina della cucina nazionale ed internazionale. In zona si abbina con la classica bistecca alla fiorentina; se giovane con crostini di fegato, pappardelle al sugo di lepre, trippa alla fiorentina.

Chianti: dei colli senesi
Zona di produzione: le colline intorno a Siena.

Chianti: dei colli aretini
Zona di produzione: le colline che dominano l'Arno, in provincia di Arezzo.

Chianti: dei colli fiorentini
Zona di produzione: le colline intorno Firenze, lungo la valle dell'Arno e della Val di Pesa

Chianti: delle colline pisane
Zona di produzione: la fascia collinare intorno a Casciana Terme a sud est di Pisa.

Chianti: di Montalbano
Zona di produzione: le colline di Montalbano, situate ad ovest di Firenze ed a sud di Pistoia.

Chianti: ruffina
Zona di produzione: le colline sopra il fiume Sieve ad est di Firenze.