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| Trentino>
Colli
di Bolzano |
 
Colli
di Bolzano
Nome
alto-atesino: Bozner Leiten.
Zona di produzione: intorno alla citta' di Bolzano
ed i seguenti comuni limitrofi: Laives, Terlano, San Genesio,
Renon, Fie' e Cornedo. Sono da considerarsi idonei unicamente
i vigneti collinari ubicati in terreni di favorevole giacitura
ed esposizione, con l'esclusione di quelli umidi del fondovalle.
Vitigni: Schiava 90%, Lagrein e Pinot nero massimo
10%.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore dal rosso
rubino al granato; profumo caratteristico; sapore pieno,
morbido ed armonico.
Abbinamenti :zuppe a base di carni, stufati e intingoli
di carni bianche.
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