Vini Veneto:
Valdadige
Nome alto-atesino: Etschtaler.
Zona di produzione: lungo la valle dell'Adige nelle province di Bolzano, Trento e Verona.



Valdadige: Bianco
Vitigni: Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling italico, M?ller Thurgau e Chardonnay, da soli o insieme, in misura non inferiore al 20%; Bianchetta trevigiana, Trebbiano toscano, Nosiola, Vernaccia, da soli o insieme, per la differenza.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino; profumo vinoso, gradevole e caratteristico; sapore asciutto talvolta amabile, moderatamente acidulo, armonico, fresco.
Abbinamenti:preparazioni di pesce, frutti di mare, crostacei; e' ottimo anche come aperitivo. Se amabile, macedonia di frutta.

Valdadige: Pinot grigio
Vitigni: Pinot grigio 85% con eventuali aggiunte di altri vitigni a frutto bianco raccomandati e autorizzati della zona, non aromatici.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino; profumo gradevole, caratteristico; sapore armonico, pieno, a volte amabile.

Valdadige: Rosato
Vitigni: Schiave e Lambrusco a foglia frastagliata, da soli o insieme, in misura non inferiore al 30%, di cui almeno il 20% in Schiave; Merlot, Pinot nero, Lagrein, Teroldego e Negrara, da soli o insieme, per la differenza.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore rosato piu' o meno intenso; profumo vinoso, gradevole e delicato; sapore morbido, leggermente acidulo, a volte amabile.
Abbinamenti:paste asciutte e risotti con salse di pomodoro, grigliate di carni bianche o rosse, stufati. Se amabile, frutti di bosco.

Valdadige: Rosso
Vitigni: Schiave e Lambrusco a foglia frastagliata, da soli o insieme, in misura non inferiore al 30%, di cui almeno il 20% in Schiave; Merlot, Pinot nero, Lagrein, Teroldego e Negrara, da soli o insieme, per la differenza.
Gradazione alcolica minima: 11%.
Caratteristiche organolettiche: colore rubino piu' o meno intenso; profumo vinoso, gradevole; sapore asciutto, armonico, leggermente acidulo, a volte amabile.
Abbinamenti:paste asciutte e risotti con salse di pomodoro, grigliate di carni bianche o rosse, stufati. Se amabile, frutti di bosco.

Valdadige: Schiava
Vitigni: Schiava grossa, Schiava gentile e Schiava grigia, da sole o congiuntamente 85%, con eventuali aggiunte di altri vitigni a frutto rosso raccomandati della zona.
Gradazione alcolica minima: 10,5%.
Caratteristiche organolettiche: colore da granato a rubino; profumo vinoso, gradevole; sapore morbido, leggermente acidulo, a volte amabile.